食

和食会席膳
10,000円（サ・税込）

Menu

• 先付け（白子流し・紅葉おろし・芽ねぎ・ポン酢）
• 吸い物（鮭真丈・松茸・三つ葉・柚子・針葱）
• 旬菜（白和え・蛸柔らか煮・煮海老・燻製帆立とクリームチーズの西京漬け・蟹和え物・毬栗・甘鯛松笠）
• 造り（本鮪・石鰈・黒瀬鰤・牡丹海老）
• 焼き物（銀宝西京焼き・長芋のしみ醤油漬け・合鴨のロースト・ラベンダーの香り）
• 煮物（青ゾイと鮑の聖護院かぶら蒸し・トロマル茄子・麩・芽葱・銀あんかけ）
• 白花豆と玉ねぎの茶碗蒸し
• 天麩羅（海老・舞茸唐）
• 寿司（本鮪・鮃昆布・北寄貝・いくら軍艦・細巻き）
• 止め椀（すずらん味噌のなめこ汁）
• 水菓子（カヌレ・柿・シャインマスカット）

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

和食箱膳 菊会席
6,000円（サ・税込）

Menu

• 前菜（和え物・鴨串・抹茶豆腐・煮海老・松風）
• サラダ仕立て（鶏の塩麴蒸し・開きえび・胡麻ドレッシング）
• 焼き物（銀宝西京焼き・青梅チーズ寄せ・はじかみ・さつま芋レモン煮）
• 刺身（鮪・真鯛）
• 煮物（萩饅頭・茄子・麩・椎茸・湯葉巻き・芽葱・銀あんかけ）
• 揚げ物（海老・鱚・舞茸・しし唐・抹茶塩）
• 白花豆と玉ねぎの茶碗蒸し 銀あんかけ
• 生寿司（ずわい蟹・白身・いくら軍艦）
• 止め椀（すずらん味噌のなめこ汁）
• 甘味（カヌレ・柿・シャインマスカット）

和洋中箱膳 雅会席
6,000円（サ・税込）

Menu

• 前菜（和え物・鴨ロース・煮海老・抹茶豆腐・松風・青梅チーズ寄せ）
• 刺身（鮪・鯛）
• 揚げ物（海老・鱚・舞茸・しし唐・抹茶塩）
• ステーキ（洋食）
• シーフードサラダ（洋食）
• 中華
• 白花豆と玉ねぎの茶碗蒸し 銀あんかけ
• 生寿司（ずわい蟹・白身・いくら軍艦）
• 止め椀（すずらん味噌のなめこ汁）
• 甘味（カヌレ・柿・シャインマスカット）

和食箱膳 蘭会席
8,000円（サ・税込）

Menu

• 前菜（和え物・鴨串・抹茶豆腐・煮海老・松風・毬栗）
• 焼き物（銀宝西京焼き・青梅チーズ・さつま芋レモン煮・はじかみ）
• 刺身（本鮪・白身・海老）
• 煮物（里芋・茄子・湯葉巻き・椎茸・紅葉麩）
• 揚げ物（海老・白身・舞茸・抹茶塩）
• 酢の物（絹田巻・蟹・蛇腹胡瓜・鰯のレモン〆・黄身酢・北寄貝）
• 箱盛り（白子流し・萩饅頭）
• 玉ねぎの茶碗蒸し
• 生寿司（ずわい蟹・白身・いくら軍艦）
• 吸い物（鮭真丈・松茸・三つ葉・柚子・針葱）
• 甘味（カヌレ・柿・シャインマスカット）

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

洋食コース料理
10,000円（サ・税込）

Menu

• 季節の和食前菜
• 牛タンと馬鈴薯のテリーヌ
• 鮑のソテーと大根のコンフィ プロヴァンサルソース
• 道産帆立のポワレ 茸のリゾットと一緒に
• 釧路産ギンポと北海シマエビのフィッシャーマン ルイユ添え
• 道産和牛のサーロインカットステーキ
• フレーズパニーユ
• コーヒー
• パン＆バター

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

中華コース料理
10,000円（サ・税込）

Menu

• 前菜二種盛り（叉焼・帆立梅南蛮）
• 四川ダックの甘味噌添え
• 蟹入りフカヒレスープ
• 大海老と季節野菜の辛子炒め
• 道産牛肉と季節野菜のオイスターソース炒め
• 白身魚の蒸し物 紅花ソース
• オホーツク北見塩やきそば
• 杏仁豆腐

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

和洋中折詰　
【Aタイプ】6,000円（サ・税込）
【Bタイプ】4,000円（サ・税込）