食

和洋中 大皿料理コース

5,000円コース（サ・税込）

Menu

• 先付け（もつ煮込み）
• 紋甲烏賊の冷製中華生姜ソース
• 御造り（本鮪・鯛・甘海老）
• 白身魚の中華フリッター 黒酢ソース
• ショートグレインビーフ 本日のソース
• 寿司（ズワイ蟹・鮃昆布〆・細巻き）
• デザート

8,000円コース（サ・税込）

Menu

• 中華前菜二種盛り（叉焼・帆立梅肉南蛮）
• 四川ダックの甘味噌添え
• 御造り（本鮪・鯛・北寄貝・牡丹海老）
• 蒸し物（牡蠣の酒蒸し）
• 大海老と茸の辛子炒め
• 道産和牛のビーフシチュー
• 寿司（ズワイ蟹・鮃昆布〆・いくら軍艦）
• デザート

12,000円コース（サ・税込）

Menu

• 和食前菜（あん肝ポン酢ジュレ・烏賊塩辛・インカの目覚め・燻製帆立とクリームチーズの西京漬け・甘鯛松笠・柚子大根）
• 中華前菜三種盛り（くらげ・叉焼・帆立梅肉南蛮）
• 御造り（本鮪・鯛雲丹巻き・北寄貝・縞鯵・牡丹海老）
• 蟹入りフカヒレの煮込み
• 帆立と道産牛肉のピリ辛炒め
• 常呂産牡蠣グラタンと和牛カットステーキ
• 寿司（本鮪とろ・鮃昆布〆・いくら軍艦）
• デザート

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

和洋中 個人盛りコース
10,000円（サ・税込）

Menu

• 季節の和食前菜
• 中華前菜三種盛り（くらげの酢の物・叉焼・帆立梅南蛮）
• 御造り（本鮪・真鯛・牡丹海老）
• 蟹肉とフカヒレの醤油煮込み
• 帆立と道産牛肉のピリ辛炒め
• 和牛サーロインのカットステーキ
• 寿司（本鮪・勘八・鮃昆布〆）
• デザート

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

和食会席膳
10,000円（サ・税込）

Menu

• 先付け（白子流し・紅葉おろし・芽ねぎ・ポン酢）
• 吸い物（鮭真丈・松茸・三つ葉・柚子・針葱）
• 旬菜（白和え・蛸柔らか煮・煮海老・燻製帆立とクリームチーズの西京漬け・蟹和え物・毬栗・甘鯛松笠）
• 造り（本鮪・石鰈・黒瀬鰤・牡丹海老）
• 焼き物（銀宝西京焼き・長芋のしみ醤油漬け・合鴨のロースト・ラベンダーの香り）
• 煮物（青ゾイと鮑の聖護院かぶら蒸し・トロマル茄子・麩・芽葱・銀あんかけ）
• 白花豆と玉ねぎの茶碗蒸し
• 天麩羅（海老・舞茸唐）
• 寿司（本鮪・鮃昆布・北寄貝・いくら軍艦・細巻き）
• 止め椀（すずらん味噌のなめこ汁）
• 水菓子（カヌレ・柿・シャインマスカット）

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

洋食コース料理
10,000円（サ・税込）

Menu

• 季節の和食前菜
• 牛タンと馬鈴薯のテリーヌ
• 鮑のソテーと大根のコンフィ プロヴァンサルソース
• 道産帆立のポワレ 茸のリゾットと一緒に
• 釧路産ギンポと北海シマエビのフィッシャーマン ルイユ添え
• 道産和牛のサーロインカットステーキ
• フレーズパニーユ
• コーヒー
• パン＆バター

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

中華コース料理
10,000円（サ・税込）

Menu

• 前菜二種盛り（叉焼・帆立梅南蛮）
• 四川ダックの甘味噌添え
• 蟹入りフカヒレスープ
• 大海老と季節野菜の辛子炒め
• 道産牛肉と季節野菜のオイスターソース炒め
• 白身魚の蒸し物 紅花ソース
• オホーツク北見塩やきそば
• 杏仁豆腐

• 季節により料理の内容が変更になります。
• アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。